新生牛血清主要來源于剛出生的小牛。在小牛出生后的短時間內，通過無菌操作采集其血液，經過離心、分離等步驟，提取出血清部分。由于新生牛血清中含有大量的生長因子、細胞因子和其他生物活性物質，因此具有較高的營養價值和生物活性。
 

　　新生牛血清的制備方法：
 

　　1.采血：在無菌條件下，從小牛頸靜脈或心臟穿刺采血，避免污染。
 

　　2.離心：將采集到的血液放入離心管中，進行高速離心，使血細胞與血清分層。
 

　　3.分離：用無菌吸管將上層血清吸出，避免吸取到下層的血細胞。
 

　　4.過濾：將分離出的血清通過0.22微米的濾膜過濾，去除細菌和病毒。
 

　　5.儲存：將過濾后的血清分裝在無菌容器中，置于-20℃以下冷凍保存。
 

　　新生牛血清含有豐富的營養成分，主要包括以下幾個方面：
 

　　1.蛋白質：包括白蛋白、球蛋白、纖維蛋白原等，為細胞提供氨基酸、肽鏈和生長因子等營養物質。
 

　　2.脂類：包括膽固醇、磷脂、甘油三酯等，為細胞提供能量和細胞膜的組成成分。
 

　　3.碳水化合物：包括葡萄糖、半乳糖、果糖等，為細胞提供能量。
 

　　4.礦物質：包括鈉、鉀、鈣、鎂、鋅等，參與細胞的生理功能調節。
 

　　5.維生素：包括維生素A、B族維生素、維生素C、維生素D等，參與細胞的生長、分化和代謝過程。
 

　　6.生長因子：包括表皮生長因子、成纖維細胞生長因子、胰島素樣生長因子等，促進細胞的生長、增殖和分化。